Pierogi
PIEROGI = polska pastaknyten med fyllning. Denna gång med köttfärs & lök. Okryddat, precis som jag fick dem som liten. Mmm!
Receptet är höftat på följande ingredienser:
Vetemjöl / Tipo från Ramlösa Kvarn som passar perfekt för pasta & pizza
Ägg
rapsolja
vatten
Fyllning:
Stekt köttfärs & gul lök
Degen knådas och kavlas ut så tunt som möjligt. Stansa ut rondeller (av tex ett glas). Lägg en klick av blandningen i mitten av varje rondell och vik på mitten samt knip ihop sidorna. Koka i rikligt med vatten. Servera med smör, salt & svartpeppar.
