Pierogi

 

PIEROGI = polska pastaknyten med fyllning. Denna gång med köttfärs & lök. Okryddat, precis som jag fick dem som liten. Mmm!

Receptet är höftat på följande ingredienser:

Vetemjöl / Tipo från Ramlösa Kvarn som passar perfekt för pasta & pizza

 Ägg

rapsolja

vatten

Fyllning:

Stekt köttfärs & gul lök

Degen knådas och kavlas ut så tunt som möjligt. Stansa ut rondeller (av tex ett glas). Lägg en klick av blandningen i mitten av varje rondell och vik på mitten samt knip ihop sidorna. Koka i rikligt med vatten. Servera med smör, salt & svartpeppar.

 
Polen, Recept - Mat, Sverige | Dumplings, Pasta, Polen, mat, pierogi, recept | |
Upp