LIME- & SPENATPAJ raw style
LIME- & SPENATPAJ raw style - cool kombo med den syrliga limen och beska spenaten. Den söta botten balanserar upp det hela.
Kakbotten:
100 g mandel
100 g dadlar
20 g kokoschips / riven kokos
zest från 1 lime
1 msk kokosolja
Kräm:
190 g cashewnötter, blötlagda 12 h
4 msk kokosolja
1,25 dl kokosmjölk (det feta) / kokosgrädde
1,25 dl limejuice
70 g spenat
zest från 1 lime
2 msk honung
Mixa alla ingredienser till kakbotten och tryck ut i en form. Ställ i kylskåpet.
Mixa alla ingredienser till krämen och häll blandningen över kaknotten. Låt stå i kylen 12 h.
Servera med lite limzest på toppen!
