K.Kowalska

Tisdags-trix!
 
 
Dagen har bestått av morgon-gott-kaffe (läs: dubbel espresso / dopio med en skvätt grädde), idé-lunch med Skellefteås fantastiska kulturprofil Tom Hedman, kanslijobb och avrundas med efterlängtad middag.
 




Tryffel-biskvier
 
 
Biskvier eller Sarah Bernardt bakverk är definitivt min favorit bland fikasötsaker! Mandelbottnar med chokladfyllning & överdrag av ännu mer choklad - himmelskt gott! Här kommer ett kombinerat recept från Roy Fares bok 'Sweet!' + 'Sju sorters kakor' upplaga från år 1994.
 
 
TRYFFEL-BISKVIER ~
48 stora eller 24 små
 
Chokladtryffel ~ enligt Roy
 
Ta fram 50 g osaltat smör så att det blir rumstempererat.
 
Hacka 150 g mörk choklad (använde Valhrona bakchoklad 70 %).
 
Koka upp 150 g vispgrädde och 50 g honung.
 
Med en stavmixer blanda chokladen, vispgrädde-honungen samt smöret till en slät smet.
 
Låt tryffeln vila i kylen minst 2 h. Ställ fram i 2 h innan den ska spritsas på mandelbottnar.
 
 
Mandelbottnar ~ enligt 'Sju sorters kakor'
 
Ugn 175 grader.
 
Vispa 2 äggvitor som sedan blandas med 100 g malda mandlar & 135 g strösocker.
 
Klicka halv tsk för små biskvier eller 1 tsk för stora biskvier på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugn 8-10 minuter. Låt svalna.
 
Garnering ~ enligt mig själv!
 
Fördela tryffeln över mandelbottnarna och ställ i kylen.
 
Smält 100 g choklad (använde Valhrona bakchoklad 70 %). Tillsätt 7.5 ml olivolja. Doppa biskvierna hastigt och lägg på några havssaltkorn på toppen. Låt stelna.
 
 
 
Träning v13
 
 
Ganska seg i benen denna vecka. Ont i höger axel och skuldra till och från under hela dagarna - samt att smärtan har vandrat ner till knät, för att sedan förflytta sig till nacken och huvudet i form av spänningshuvudvärk. Får se om naprapatbesöket hjälper.
 
Dag 286 dans
Balett 75 min
 
Dag 287 dans
Floor barre 75 min
Balett 90 min
 
Dag 288 gym 40 min
CROSSTRAINER 30 min, 4.7 km, upplägg:
5 min nivå10
5 min varva nivå11 & nivå13 
5 min varva nivå10 & nivå12
5 min varva nivå11 & nivå13 
5 min varva nivå10 & nivå12
1 min nivå13
1 min nivå12
1 min nivå11
1 min nivå10
1 min nivå9
 
WALK THE PLANK: 4 st PULLUPS, 5 st CHINS
 
EASY POWER STATION: 6 st pullups & Chins, 8 st dips.
 
Dag 289 gym 40 min
CROSSTRAINER 10 min, 1.7 km, nivå9
 
3 set:
RYGGRESNINGAR på pilatesboll, 10 st
SQUATS med ketlleball 14 kg, 8 st
HOPPREP 25 st x 2
SIDOSITUPS med 10 kg, 10 st
SÄLGUNGNIGAR 10 st
RUMPTRÄNING i hunden, lyft benet sid och rakt upp 5 st på varje ben
 
Dag 290 vila
 
Dag 291 vila
 
Dag 292 vila
 
 
Nya skor från rean. Bara den frostiga luften försvinner så ska dessa testas. Den 5 september springer jag Tjejmilen med Mia!