Karolina K

Fina minnen från semestern i Krakow.
 
Många fina minnen från årets semester i Kraków - kommer speciellt minnas att Cornelia fick träffa mina släktingar för första gången, dagliga häng i lekparken och inte minst polska språket som hon blivit boostad med! Hennes absoluta favorit blev grannhunden Fado som hon letade och ropade efter varje gång vi var utanför staketet.
 
 
Vi hann med att besöka mina morföräldrars stuga, plocka äpplen, svarta vinbär, smultron och plommon samt dricka kaffe hos andra ”ciocias” - läs: mostrar/fastrar.
 
 
Många turer till stan och vi hittade ett lovande ställe, ”Grand Croissant” som dock visade sig ha sämsta croissanterna...
 
 
En förmiddag åkte vi till ”Park Jordana” där man kan spacera i fin grön miljö och titta på polska kända huvuden.
 
 
Spårvagn hann vi bara åka en gång, tyvärr, men det var mycket smidigare att ta bussen med lillan.
 
 
Kaffe-stopp på bästa ”Bar Italiano”.

 
 
Yoga-paus mitt i stan och värmen!
En förmiddag i juli i gamla stan.
 
Det är en speciell atmosfär i gamla stan, i Kraków.
 
Duvor som strosar runt i parken, Planty.
 
 Ett stopp vid MacDonalds där jag och mamma åt varje fredag efter skolan för att få äta friterade pajen som slungar mig tillbaka till barndomen.
 
Fluffig cappuccino på baren, Dym.
 
Titta på alla människor, fina byggnader och droskor.
 
Pierogi
 

PIEROGI = polska pastaknyten med fyllning. Denna gång med köttfärs & lök. Okryddat, precis som jag fick dem som liten. Mmm!

Receptet är höftat på följande ingredienser:

Vetemjöl / Tipo från Ramlösa Kvarn som passar perfekt för pasta & pizza

 Ägg

rapsolja

vatten

Fyllning:

Stekt köttfärs & gul lök

Degen knådas och kavlas ut så tunt som möjligt. Stansa ut rondeller (av tex ett glas). Lägg en klick av blandningen i mitten av varje rondell och vik på mitten samt knip ihop sidorna. Koka i rikligt med vatten. Servera med smör, salt & svartpeppar.