K.Kowalska

Söndagssol
 
 
 
Sommaren har bokstavligen bombat in i Piteå idag - gassande sol och varm vind mot kinden, ljuvligt! Perfekt läge för att sitta ute och äta. Resterna från gårdagens FALAFELBURGARE fick bli picnickmat. Vi parkerade oss vid vattnet och njut av maten, varandras sällskap och efterrätten: iskaffe. Helt galet trevlig söndag!
 
 
 
 
FALAFELBURGARE
 
 
I år firade vi hamburgarns dag med falafel-burgare - genialt & supergott!
Tillbehören vi körde på var en saftig kvisttomat, avokado, scharlottenlök, chilisås-majonnäs & tzaziki.
 
 
FALAFEL (12 st, 4 portioner) --> falafel enligt Kenji
 
TZAZIKI med dill --> tzaziki enligt Max
 
CHILISÅS-majonnäs --> blanda lika delar majonnäs & Sriracha hot sauce samt smaka av med citron.
 
 
Avnjöt denna goda (& lchf-vänliga) mat på balkongen. C med vin och jag med hemmagjord variant på gingerbeer.
Piteå stories
 
 
Promenerandes längst storgatan i Piteå möter man tex detta:
 
 
Balkong-frukost var dag!
Americano & yoghurt tillsammans med paranötter, mandlar, kokoschips samt linfrön.
 
 
Aldrig mera utan cykelhjälm.
 
 
Till lunch - man tager vad man haver i kylen.
Det fick bli ett kokt ägg var, en halva av perfekt mogen avokado & nybakad baguette med smör!
 
 
 
Denna gulliga bil stod utanför vårt hus en dag. En sån skulle man haft!