AUBERGINEGRATÄNG
AUBERGINEGRATÄNG
Koka en tomatsås på krossade tomater (1 burk) olivolja (2 msk) tomatpuré (1 msk) gul lök (1 st) oregano timjan salt och peppar.
Stek skivade aubergine (900 g) i massa olivolja.
Ugnen på 200 grader. Fördela aubergine, tiomatsås och smulad mozzarella (225 g) i en olivoljad ugnsform. Fortsätt att lägga två lager till.
Grädda i mitten av ugnen i 40 minuter. Ta ut och låt svalna 10 minuter.
Servera med olivolja och parmesan på toppen.
Vackra aubergineskivor eftre stekning i olivolja och innan montering i ugnsform där de varvas med tomatsås och mozzarella.
