Vegetariska dagen 1/2.
Igår var det vegetariska dagen samt starten på vår vegetariska månad. Hela februari, med helger som undantag, ska vi vara utan kött.
Frukost - chiapudding (1 dl mandelmjök, 1 dl vispgrädde, 2 msk chiafrön) serverade med 1 dl lingon, 1 msk jordnötssmör & espresso longo. Betyg 5 av 5 - en av mina absoluta frukost-favoriter!
Lunch - KIKÄRTSSALLAD (400 g oavrunna kikärtor, 2 st morötter, sherryvinäger, olivolja, 1 dl dill, 2 klyftor vitlök, svartpeppar & havssalt) serverade med rostade 1 dl pumpakärnor. Betyg 4 av 5 - en ny rätt att ta upp då och då!
Middag - GRÖNKÅLSSOPPA med polenta serverat med fröknäcke & smör. Betyg 2 av 5 - kan tänka mig att äta den igen, men ingen favorit.
